Kuliner Sehat: Standar Higiene Sanitasi Dapur Praktik SMK Korpri
Industri jasa makanan atau food and beverage (F&B) menuntut tingkat kebersihan yang sangat tinggi karena berkaitan langsung dengan kesehatan konsumen. Di jurusan tata boga SMK Korpri, pengajaran mengenai pembuatan kuliner sehat tidak hanya berfokus pada cita rasa dan presentasi piring, tetapi sangat menekankan pada standar prosedur kebersihan yang ketat. Pemahaman mengenai higiene dan sanitasi menjadi … Baca Selengkapnya